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October 06 いいねほい。
今日はコロッケを作りましたよ。
家ではありませんがね。
おばあちゃんちに行って作ったのですよ。
昨日、内定をもらえたとおばあちゃんに電話したら
『コロッケつくろーかー』
というので、１人で作らせちゃうのも悪いので、
私も微力ながら助っ人に行くことになったのです。
なぜコロッケがでてくるかって？
そりゃーもちろんコロッケが好きだからですよー！
おばあちゃんの手作り限定だけどね！
スーパーやコンビニで売っているコロッケもおいしいんだろうけど、
なんかお腹がもたれちゃってね。。。
挙句の果てには、気分まで悪くなっちゃうんだよね。
原因は、油かなー。ラードを混ぜていたり衣がいっぱいその油を吸っていたり。。
他のお店のものはもう食べられないのです。。。
そんな感じで、２時半頃、おばあちゃんちに到着するや否や
『これつぶして！』
と大量の茹でたジャガイモを渡してきたおばあちゃん。
力仕事は私にまかせて！と言ったものの、
ものすごい大量のジャガイモさんにちょっと圧されぎみ。。。。
負けじと
『とりゃ！うりゃ！』
と声を上げつぶしてやりました！
ちなみにジャガイモは１２個も使ったんだって！
その作業に疲れていると、なんとティータイム。
マフィンとクッキー、梨に緑茶という不思議な組み合わせを楽しんだであります。
居間でお茶してるとおじいちゃんも２階から下りてきて
９月に行った万博の話しやら、私の話など色々話した。
そんなことをしているとあっという間に４時。
マズイ・・・と私とおばあちゃんは２人で顔を見合わせて
早々に作業に戻る。
ひき肉、にんじん、たまねぎ、ピーマン(コレみそ)のみじん切りを炒める。
塩コショウで味付け。
炒めたものの余分な油を絞ってジャガイモの中へイン！
この油を切る作業がけっこうやっかいだったんだなー。
熱いから直接握ってぎゅぎゅぎゅ～っとできないもんだから、
穴あきおたまとミニしゃもじを駆使して作業。
全部を混ぜて味見。
(この時点で全部に火は通っているので食べられる。)
『ん～。ちょっと辛い？コショー入れすぎた？』
そんな感じ。
まぁなんとかなるだろーと２人も変なところで手を抜くので、
なかったことにする。
作業続行・・・・・
さていよいよ花形。
小麦粉→卵→パン粉
の作業です！ここでもおばあちゃんの一工夫。
溶いた卵の中に牛乳と粉チーズを入れます。まらやかになるんだって。
２人でせっせと形を作っる。
おばあちゃんちのコロッケは小判型。けっこう小さ目かも。
(だからついつい食べ過ぎてしまう・・)
形を作った後は、小麦粉。これはおばあちゃんに任せて、私は卵→パン粉を任される。
お箸で卵をつからせた後パン粉ゾーンに移すのはなかなか大変だった。。。
ツルツルすべるし、お箸の跡もついてしまう・・・
・・・・・・・・・・・素手決定。
もう自分の手が卵まみれになろうが、パン粉がつこうが関係ない！
そう決心するとあっというまにこの作業は終わってしまった。
自分の手でこうして食べ物を作るのは久々だったので、
なんか楽しかった！
小学校の頃の砂遊び(砂団子作り)を思い出した。
さて最後。
揚げ。
私は別に『油いや～！こわーい！』
なんていう可愛らしい人ではないのでバシバシと油の中に入れていく。
あんまいっぱいなべに入れると油の温度が下がっちゃうから４つぐらいかな？
が、そんな私も『バチッ！！』っと大きく油がはねて首筋にとんできたときは
さすがにビビったよ・・・・目に入らなくてよかった～。
片付けも入れて、全てのことが終わったのは６時半だったよ・・・
おばあちゃん。いろいろありがとう・・・
この味は私がしっかり受け継ぐからね・・・・☆
あ！もちろん揚げたてのコロッケたべましたよ！
フハフハしましたよ。妬けどしそうでしたよ！
はぁー。こんなにコロッケについて語るとは。。。。
長々、お付き合いいただきましてありがとうございます。
こんな説明するより
キテレツ大百科のＯＰ歌えっちゃえばいいんですけど！！
将来立派なおかあさんになれるよう修行だ！
(この前まではセレブだったのに・・・花嫁修業通り越して、母修行。)
明日の朝は食パンに挟んでコロッケサンド～！
August 31 貸切～今日は、前からいっていたフランス料理を食べにいきましたよ！
いやぁー、マジすごい！
なっか場違いですよ。ハタチそこそこの娘が出入りしちゃいけません。
これは、ちゃんとした大人がいくべきところです。
恵比寿駅から徒歩８分と書いてある。
けど、おばあちゃんもいるし、タクシーでいくことに。。
初乗りでＯＫ。
２分ほどで到着。
けれど、門をくぐって建物に横付けされて
ものすごいカチッとしたスーツを着た男の人が
タクシーのドアを開けてくれた。自動であくのに。
建物の中にはいっていくと、いろんな人が笑顔で迎えてくれた。
そこらへんのデパートの店員さんみいたいに
押し付けがましい笑顔では決してなかった。
すぐに席に向かうと思ったら、予約を確認するため
大きな綺麗なふかふかのソファーがずらりと並んでいるところに通される。
１、２分で席に通されることに。
一番奥の窓側で、とても静かな席でした。
『お先にお飲み物をご用意いたしますけれども、何にいたしましょう？』
と聞かれるが、メニューなんてものは何も渡されない
『梅酒』と応えたがったが、フランス料理に梅ってどうなんだと思い、
おがあちゃんが赤ワインにするといったので私も同じもにした。
げんこつが入ってしまいそうな大きなグラスにちょろちょろとワインが入っていった。
赤ワインなんて、１回しか飲んだことがないのになんとも無理をした。
我慢して飲むか～なんて気合を入れて飲んでみたら
意外とするするのどに入っていったんだ。すげー自分。
ってか、ちょっとだけ大人になった気分。。ふふ
前菜の前にも料理があった。
内容は、ビシソワスープ(じゃがいもの冷たいスープ)と、エスカルゴ、にんじんのムース。
小スプーンにのっていたり、おちょこみたいな器に入っていたり、
みなさんかなり、小ぶりな感じ？
まぁ最初からペースをあげるなって事で。
前菜は、とうもろこしのプリン。(ムースにして固めたもの)と、
オマール海老でした。
とうもろこしウマイ！！！！！
ふお～すげぇ。本当感動。
私、とうもろこし好きなの・・・
ムースにしたのにちゃんととうもろこしの味がする！！甘いぞ！
これ、私の１番かも。
前菜とメインの間にももう１品。豆を中心としたものでした。
メイン前田し、野菜だけかと思ったら白魚が乗ってる。
ふおおぉ～。やるなー
私の腹を満たす気だな。
まけねーぞコノヤロー。ということで、なんとか勝利。
次はいよいよ、メ・イ・ン←きもい。
牛フィレ肉ぅ～！やわらけぇ。。。
ワインがすすむわっ！
超早食いの私は、このコース料理というお店のペースで食べるのが苦手
だったけど、今回はお腹もちょうどいい。。
デザートで満たされる感じ。
そんなこんなで、デザートを待っていたら
『お腹もしよろしければ、こちらなんかいかがでしょう？』
と、たくさんのチーズがやってきた。
全部で１０種類ぐらいあったかな？
。
①黒と黄色の怪しげな柄ができているもの。
②いかにも硬そうなもの。
逆に、③白くてふわふわしれるもの、
④ガツンと青カビいっぱいのもの
いっぱいあった。ちなみに私たちこの↑４種類。(一番あぶなさそうなもの)を食べることにした。
だって、女の人が、
『①はチェダチーズと黒ビールを使ったもので、②は最大３２ヶ月寝かせるものを６０ヶ月寝かせたものです。貴重ですねーいわば王様です。』
なんて言うんだもん。
珍しいもの好きの私が選ばないわけがないじゃないですか！
で、たべてみたの、
①・・・・ん？んん～。うん！
②・・・モグモグ・・・・・うっ！キツイ！くさい！無理！
いや～おもいっきり水で流し込みましたよ。。。
③、④は半分以上おばあちゃんに食べてもらっちゃいましたよ。。。
ごめんね。。
でようやくデザート！！
ガラガラガラーっと来たのは、たくさんのデザートたち！
『お好きなものを、お好きなだけお選びください。』
おぁ～！
すごい、こんなことならさっき無理してチーズ食べるんじゃなかった！
くそー、っということで、私は
ガートーショコラ、チーズケーキ(しつこい)、いちごのケーキ、キャラメルのケーキ、バニラアイスの
計５種類を堪能した！
バニラビーンズがいっぱいはいっててすごかった。
で、私がうれしかったのは、
紅茶かコーヒーが選べるんでけれど、それだけじゃなくて
カップもズラ～っと目の前で並べられて好きなのを選んでいいの！
おばあちゃんはマイセン。私はジノリを選択しました！
おばあちゃんってばお店の人が説明する前にコレって決めて、
そしたらマイセンで、やっぱ目はいいんだな～なんて感心しました！
私は、もちろん説明してもっらた後で、かわいいピンクのラインが入ったジノリにしました。
エルメスと迷ったんだけど、ジノリで飲めることなんてないだろーと思いジノリにしました！
ってか、私がエルメスと迷ったのが、電車男の影響だなんて・・・・
という感じで、お食事の方は終わりました。
もう、お腹いっぱいはもちろんそうなんだけど、
なんか緊張して疲れたってかんじがするんどよね。
お会計は、今回会社関係でなにかコネ的なものがあったらしく、
本来会員制なのにお食事させていただきました！
つまりタダ・・・・
いや、ドリンク代はちゃんと払ったけどね。バリューセットが８回たのめるぐらいの値段。
おそろしい。。。
やっぱ、レディーには程遠いな・・・
こりゃ、玉の輿ねらいを本格化始動・・・・
いや、はなまるうどんをおいしいって笑顔で食べる人の方が好きだな。
うん。
そんなこんなで、しばらくフランス料理はさよならで！
いい経験させてもらいました！
ごちそうさん！！
August 01 ランチ今日のランチは、昨日の晩御飯の残り物の
きんこの炊き込みご飯を食べやすくおにぎりにして、
おかずはしょうが焼きのタレをつかった肉と野菜の炒め物だったよ～
今日のは『時間がないから』
といってかなり手抜きらしいが、
おいしいのでまるで問題ない。
というか、いつも思うのだが、
残り物の再利用本当にうまいなーと思う。
いつも、面白く、おいしいものをつくってくれる。
カフェ風ランチといっては、
白いボールにご飯ときざんだレタス、冷凍のハンバーグ、半熟卵をのっけて
ロコモコをつくってくれたり。
ゴマダレがあったので、
やさいと、炒ったしらすをかけたサラダを作ったり。
まだまだあるのだが、そのほとんどはとてもおいしいものだった。
『どうやって、こういうの考えるの？』
と聞いたとき、
『渋谷のカフェ』
といった。
姉は、渋谷にある短大に通っていて、毎日のようにおしゃれなカフェで食事をしているのだ。
わたしも何回か表参道をちょっとはいっていたカフェに連れて行ってもらったことが
あるのだが、周りは綺麗なおしゃれなお姉さんや、お兄さんばかりで、
緊張して食事どころではなかった気がする。
原宿に買い物にいってもわたしはいつもドトールだ。
気兼ねなく、安く、食事を済ませることができる。
表参道と明治通りの交差点にあるジョナサンはいつも
外まで人が並んでいて入る気にもなれない。
かといって、ロッテリアのようなファーストフードもごめんだ。
竹下通りにいけば、大戸屋がある。
しかい女独りで入るのはさすがに勇気がいる。
すると、カフェしか残されないのだが、原宿のカフェは高い！！
飲みものが平気で５００円する。
ばかいってんじゃないよ～！
ドトールだったら５００円で、飲み物も食べ物もつく。
いいじゃないですか・・・・
というか、カフェって何であんなに分かりにくいんだろうね！？
会計とかトイレとか、いちいち考えなきゃならん！
そーいうのがあって、わたしのカフェに対する苦手意識があるのかも。。
たしかにカフェの似合う女性にはあこがれる。
いつか自分もそんな女性になりたいと思う。
けれど２０代になった今もそれはまだなようだ。
っていうか、誰か友達カフェひらかないかな～
服のお店は出すっていってるひといるんだよねー
そうそう、どこかこんな私でも、
入りやすいカフェ知ってる人いたら教えてくださいな！
July 29 朝(昼)からおなかいっぱい～今日は起きたら、お姉が、ご飯作ってくれてたよ～
わたしは極度のめんどくさがりだから、
普段はてきとーにパンとか食べて腹を満たすんだけど、
しっかり、ガッツり食いましたよ。はい。
まあ気になるその食べたものなんですがチャプチェとかいう韓国系？の食べ物でした。
なんかね～、春雨とかきゅうりとか、豚肉、しいたけ(←？)とかを
しょうゆっぽい香りのするタレで、がぁーーーー！！ごぉーーーー！！
っといっきにいためてました。
ちょいピリカラで、春雨好きにはたまらないね～。
ってかこれからの季節、春雨の代わりにあまった素麺とかつかえばよさげ～
 だって、素麺えってなんか飽きちゃうもんね～
写真とっておけばよかったな～・・
タレは普通にスーパーで売ってるっぽいし。見つけたらぜひおためしあれ。
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